Экологичное питание
Понимая, что, когда и зачем мы едим, можно восстановить не только здоровье, но и планету

На курсе выясним, как разработать собственную модель питания с пользой и для себя и для планеты.

У вас появятся здоровые пищевые привычки. Вы узнаете, как контролировать вес, не голодая и как избавиться от бессонницы с помощью еды. Вы поймете, как сократить экологический след от своего обеда.
1. Выбор наиболее качественных продуктов
Промышленное животноводство и сельское хозяйство негативно отражаются не только на состоянии нашей почвы, воды и воздуха, но и на нашем здоровье.

Выясним:
  • Как избавиться от антибиотиков в мясе и пестицидов в овощах, после того, как вы купили их в супермаркете?
  • Почему для экологии тост с авокадо не лучше мясного бургера?
  • Что означают сертификаты Organic и Beyond organic и как не попасться на гринвошинг?
2. Иммунитет и микробиом
Больше половины клеток нашего организма - это клетки бактерий, грибков, вирусов. Это огромное количество микроорганизмов, которое живёт на коже, во рту, пищеварительном тракте, называется микробиомом. Некоторые учёные считают микробиом толстого кишечника отдельным органом.

Выясним:
  • Как кишечные бактерии влияют на иммунитет?
  • Как вырастить здоровую микробиоту?
  • Зачем добавлять в рацион ферментированные продукты и специи?
3. Обзор диет. Кому и зачем нужна диета?
В переводе с греческого «диета» обозначает «образ жизни». Изначально никакой связи со снижением веса это понятие не имело. Диеты можно подразделить на лечебные, оздоровительные и диеты для похудения.

Выясним:
  • Какие из модных диет по-настоящему поддерживают здоровье?
  • Как выбрать подходящую модель питания?
  • Вегетарианство или флекситарианство: какая диета работает лучше для организма и планеты?
4. Пластики в нашей еде
Пластики - это побочный продукт нефтегазовой отрасли, той самой, из-за которой меняется климат. Они прочно вошли в нашу жизнь: начиная от воды в пластиковых бутылках, упаковки доставки и детской посуды. В маркетинговом шуме очень сложно остановиться и разобраться, как все-таки они влияют на наше здоровье.

Выясним:
  • Переработанный пластик, пищевой пластик, силикон - почему не стоит использовать их в контексте продуктов питания?
  • Почему надпись "без бисфенола А" на самом деле ничего не значит и что такое бисфенол с?
  • Как скоро растительные альтернативы пластику из манго, кактуса и картофеля будут массово доступны?
5. Влияние еды на работоспособность
Источник высокой работоспособности - рациональное питание. Оно обеспечивает высокий уровень здоровья, поддерживает организм в оптимальном физиологическом состоянии, отдаляет старость и продлевает жизнь.

Выясним:
  • Как поддерживать баланс энергии и не переедать?
  • Почему важно, чтобы промежутки между приемами пищи не превышали 4-5 часов?
  • Зачем читать состав продуктов и разбираться в номерах консервантов и красителей?
6. Сон и физические упражнения
Согласно ВОЗ регулярная физическая активность снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета. Качество сна определяет ясность мышления, память, настроение и работоспособность. Холистический подход к выстраиванию своей модели питания не может обойтись без обзора про спорт и сон.

Выясним:
  • Как внести физические упражнения в ежедневную рутину?
  • Почему усиленные тренировки могут иметь негативные последствия?
  • Какая пища богата триптофаном и почему ее стоит употреблять перед сном?

Зарегистрироваться на курс
Имя
Город
Занятость
Эл. почта
Телефон